kotopoulo me avgolmono.    
 

04 mei 2007

Start
Griekse Salade
Tiropita
Gemarineerde Olijven
Tzatziki
Dolmades
Saganaki
Melitzano Salata
Saltsa Maidanou Meze
Moussaka
Souflaki
Stamna
Papoutsakia
Kotopoulo me Avgolemono
Bekri Meze
Baklava
Elinikos Kafes
Melomakarona
Kadafi
Ananas uit de oven
Griekse Paaskoekjes
Arni Kleftiko
Kalamaria Tiganita
Stifado
Halvas
Kokonisto
Keftedakia
Rewani

 

 
Kotopoulo Me Avgolemono.  (Kip met citroen 6-8 pers.)
 
Benodigheden.:

 
1,5 kg kipfilet,
50 gr. boter
zout en versgemalen peper
300 ml kokend water
1 bosje lente-uitjes,
3 eieren
3 el vers citroensap
2 el verse dille

 
Kip in stukjes snijden (klein)
Bos en Lente ui in kleine stukjes snijden van 2.5 cm

 
Smelt de boter in een grote pan en voeg de kip toe. Braad de kip in 5 min. Rondom bruin.
Bestrooi de kip met zout en versgemalen peper en voeg het kokend water en de lente-uitjes toe.
Laat het geheel afgedekt 35 tot 40 min. sudderen tot de kip zacht en gaar is.
Doe de eieren in een schaal en klop ze los.
Voeg druppelsgewijs het citroensap toe zodat de saus niet gaat schiften.
Roer 300 ml kookvocht van de kip erdoor, giet het mengsel in de pan bij de kip
en blijf roeren tot de saus indikt.
Laat de saus beslist niet meer koken.
Schep de kip in een diepe schaal,
giet de saus erover en garneer het gerecht
met verse dille.

 
Kali Orexi

 

 

Start | Griekse Salade | Tiropita | Gemarineerde Olijven | Tzatziki | Dolmades | Saganaki | Melitzano Salata | Saltsa Maidanou Meze | Moussaka | Souflaki | Stamna | Papoutsakia | Kotopoulo me Avgolemono | Bekri Meze | Baklava | Elinikos Kafes | Melomakarona | Kadafi | Ananas uit de oven | Griekse Paaskoekjes | Arni Kleftiko | Kalamaria Tiganita | Stifado | Halvas | Kokonisto | Keftedakia | Rewani

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007