Tiropita

Benodigdheden:

grote vellen filodeeg (pak ± 450 gr)
feta ± 500 gr.
olijfolie 3 soeplepels
takje mint
takje basilicum
2 eieren

Maak van de feta, olie, eieren en kruiden een mengsel/beslag.
Ovenschaal invetten met gemolten boter.
Pak 3 a 4 plakken filodeeg en een voor een inwrijven met gesmolten boter.
Daarna de helft vh mengsel erop.
Daarna 4 a 5 ingesmeerde plakken filodeeg erop leggen en insmeren.
Dan rest van het mengsel erop en weer 3 a 4 plakken ingesmeerde filodeeg erop.
Met een vork gaatjes in de bovenkant prikken. Nogmaals insmeren met boter en eigeel.
(p.s. nu zijn niet alle plakken deeg op maar je kunt ook meerdere vellen per keer gebruiken,
net wat je lekker vindt.)
In de oven op 180 graden totdat bovenkant goudbruin is.
Meestal is een half uurtje genoeg maar het hangt ff van je oven af.

Kali Orexi