Kadafi

Kadaïfi.

Benodigheden:

750 gr. deeg voor kadaïfi (draadjes)

1 kop (echte) boter

De vulling

2 1/2 kop amandelen

2 eieren

3 eetlepels suiker

1/2 eetlepel kaneel

De siroop

2 1/2 kopje water

3 1/4 kop suiker

1 stokje kaneel

1/2 eetlepel citroensap

schil van 1 citroen

Kook de amandelen in ± 10 min.

Pel de amandelen en hak deze grof of stamp deze .

Doe het kaneel, de eieren de suiker erbij,

Smelt de boer.

Ontrol het deeg, leg hier dan wat van het amandelvulling erop.

Rol deze op, zorg dat de vulling hier in wel goed zit.

Leg dit dan op een ingevette bakplaat.

Herhaal dit tot alles op is.

Giet de gesmolten boter over de rolletjes.

Leg deze dan in een matig warmde oven.

En laat dit dan ± 1/2 uurtje gaar bakken.

Maak van het water, suiker, de schil en de citroenrasp een siroop in ± 25 minuten

zachtjes laten koken.

Schenk de siroop over de warme kadaïfi ,

en laat deze dan afkoelen.

En dien dit dan koud op als toetje.

Kali Orexi

	kadaïfi.

04 mei 2007