± 1kg. Kleine inktvisjes

Bloem

Citroen

Zout

Zwarte peperkorrel

Olijf olie

 

Bereiding:

 

Maak de inktvisjes schoon en snij deze in ringen van ± 1 cm.

Maal de peper.

Leg de inktvisringen in een schaal, haal deze door de bloem, voeg het zout en de gem. peper toe.

Zorg dat de inktvisringen goed bedekt zijn met de bloem, zout en peper.

Verhit de olijfolie, en frituur de inktvisringen in kleine porties gedurende 5 á 6 minuten.

Haal ze uit de pan, liefst met een schuimspaan, en laat deze op keukenpapier uitlekken.

Serveer de inktvisringen met een schuifje citroen.